第十三屆全國營養科學大會召開 呼吁合理膳食預防疾病



健康中國,營養先行,營養在健康促進和疾病康復中的作用日益凸顯,營養學科的發展也迎來新的發展機遇。5月22日,在“中國營養學會第十三屆全國營養科學大會暨全國營養科學家大會”上,中國營養學會名譽理事長王隴德院士表示,做好營養工作是建設健康中國的基礎,是貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》的重要舉措,更是確保2020年實現全面建成小康社會,實現中華民族偉大復興中國夢的基石。

第十三屆全國營養科學大會召開 呼吁合理膳食預防疾病

大會現場

“健康中國由每一個健康的個體組成,而營養是關系個人的疾病的預防、疾病的治療和日常健康維護的基本要素。”國家衛生計生委疾控局監察專員常繼樂表示。

中國疾病預防控制中心主任王宇表示,隨著經濟水平的提高,人們對飲食的要求已不再僅限于吃飽吃好,而是將營養與預防疾病、維護健康、追求長壽聯系起來。“我們要把生命健康分為兩個階段,第一個階段要健康不得病,特別是癌癥、高血壓等慢性非傳染性疾病。第二階段要求長壽,要保證老年人平衡營養。”

“其實食物也是藥物,營養與疾病有著密切關系。”王宇指出,營養工作是健康促進和疾病預防工作中不可或缺的重要組成部分,離開疾病談營養是空談,離開營養防慢病是空想,只有將兩者有機結合起來,發揮營養保健康,營養促健康,營養為健康的作用,才能真正達到全面助力“健康中國”的效果。

如何做到合理膳食,做好疾病預防?中國工程院院士朱蓓薇倡導全谷物營養、海洋食品、食品營養素的合理攝入。“首先,全谷物能夠適度改善健康的腸道微生物群以及某些免疫反應,與吃細糧的人相比,吃全谷物的人每天消耗的卡路里更多。其次,魚蝦蟹貝等海洋食品營養豐富,為人類提供了17%的蛋白質來源。再次,不同的人群所需的營養素不同,應該針對不同人群開發不同的營養食品,滿足健康的個性化需求。”

另外,國際食物政策研究所教授Shenggen Fan強調了健康宣教對社會經濟發展的深遠影響,“研究顯示,對家庭主婦進行三至四次營養教育,可以有效改善全家的營養,提升兒童的健康水平。”

在大會開幕式上,中國營養學會頒發了“百歲營養獎”、“中國營養學會特殊貢獻獎”“中國營養學會杰出貢獻獎”、“中國營養科學十大青年科技之星”、“中國營養科學十大傳播之星”、“全國營養行業先進工作者”、“ 中國營養學會優秀團隊獎”、“營養促進貢獻獎”以及“中國營養學會科學技術獎”等9大獎項。其中,今年百余歲高齡的臨床營養專家查良錠教授、婦幼營養專家陳學存教授榮獲“百歲營養”獎,王隴德、陳君石兩名院士榮獲“特殊貢獻獎”。

據了解,本次大會由中國營養學會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業部食物與營養發展研究所、中國科學院上海生科院營養科學研究所主辦,大會為期三天,以“創新驅動營養發展—從基礎到應用”為主題,邀請到了國內外約260位營養學專家進行學術報告,就營養科學技術理論和創新、營養與食品科學基礎理論研究與技術應用,以及相關產業發展等領域的重點、熱點、難點問題進行廣泛而深入的交流。




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